古代婚俗三茶

古代,中国许多地区都流行“三茶六礼”婚俗。所谓“三茶”就是：下茶、定茶、合茶；而“六礼”吕国利则为：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。下茶之前为纳采、问名等礼数，其实即：通媒、过帖（写生辰八字、家庭状况、财产之类）等事顶。此后，如若男方有意，便需卜筮问吉凶，得吉签，称“纳吉”，而后方可托媒求亲。此时，媒人须携“茶礼”前去，这便是“下茶”。女方若允，就收下礼，称为“受茶”，然后就须泡茶、煮鸡蛋，款待媒人。否则，既不收礼，也不能泡茶煮蛋的。在保持古风较浓的地方，“下茶礼”必须有茶叶。如浙江嘉兴一带,“下茶”之礼—般为：茶、红枣、糕点、首饰、衣料、礼金等。女方“受茶”后须回礼，此后该女子就不可再许配他人了，民间谓之“已吃了茶了”。至今绍兴、郵县等地，未婚姑娘在订婚之前，一般不会喝任何一位普通男子递来的茶水。“下茶”之后，男方一般要择日办定婚酒宴，俗称“吃安心酒”，酒一吃，婚事就确定了。办酒宴前，男方还须备厚礼往女家“报定”，也即下“定茶”。如南宋时的杭州，据《梦梁录》中记载：若富裕之家，有茶饼、珠翠首饰、金器、销金裙褶、缎匹等物，并用双羊牵送；四樽或八樽金瓶酒，装在大花银方盒中，上盖红绿销金酒衣，酒担用红布扎彩；此外还有诸般礼品。女家接定礼盒，便于宅堂备香烛酒果，告盟三界，然后请女亲家夫妇双全者幵盒。女家即于当日备回定礼。抽原送礼中的茶饼果物及羊、酒等一半作回定之礼；并以空酒樽一双，放入清水，养上四条金鱼，及筷子一双、葱两根放入樽内，谓之“回国箸”。“定茶”以后到迎娶以前，按南宋时的杭州婚俗，男方还要择日送聘礼，除金器、彩缎之外，还有花茶果物、团圆饼、羊、酒等物及银条等，谓之“下财礼”。由于此礼中必须有茶，故平民百姓人家所送的聘礼虽然简单得多了，但茶饼也是必不可少的。这是极富茶图腾意蕴的婚俗，故处处以“茶饼”为主礼。清代时，据钟毓龙《说杭州》记载，“茶饼”已换作“点锡小茶瓶若干”，小茶瓶中装的自然是散芽茶；而女方则回以“点锡酒樽若干”，俗谓“男茶女酒”，即男方送给女方的礼中必须有茶。女方收下此礼，称为“纳征”，即表示同意完婚，双方就可进入到商议婚事阶段。男方去问卜定日，并将日期写在帖上，连同迎娶前的催妆彩礼一起送往女家，此称“请期”。女方收下，就可确定婚期，届时“亲迎”即可。“亲迎”，也就是抬轿上女家迎娶。按汉族地区传统婚俗，男方须先去女家，女方父亲已在门外迎候，先带女婿到祠庙去拜祖先，在江南等地须奠上三盏清茶及果物等。颇具古意的是温州一带，娶亲花轿逬女家前，男家必须先摆羹饭在大门口祭门神，而后花轿才能入门。清《永嘉竹枝词》有“无聊讪俗出瓯城，强索临时上轿羹”句，即谓此。其实“羹饭”就是“原始煮茶，这与周天子到臣子家，入门先须祭门神，有相同的意蕴，是很古老的茶礼。新娘迎到男家后，就要举行“台茶”之婚礼大典。所谓合茶”，乃“两茶人合一”之意也，充满了茶图腾的意识。而女人为茶”，故在“合茶”仪式中，必须以“女茶”为象征。这方面比较古朴的有浙江德清东部水乡，新娘子须带一包茶、一包米到男家，以在婚礼上举行煮茶熬粥的“奉茶认亲”仪式，这是越人的古老茶礼。在古越人后裔、广东连山壮族婚礼上，也有相同的茶礼：新娘拜堂后，便要入洞房更衣，然后出门挑来新水，接着煮新茶，熬新粥，这茶叶和米都必须由新娘从娘家带来。茶煮好后，新郎陪着新娘，边唱“敬茶歌”，边——奉茶认亲。晩餐时，阖家团聚吃“新娘粥”。这样的婚礼叫“喝喜茶”。

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