甜丸卵,潮汕人迎新人贵客的必备物品,结

如果你是一位结过婚的潮汕人，那么你必定吃过甜丸卵。若是没吃过，那么你一定是一个“伪”潮汕人。因为甜丸卵是潮汕人迎新人、贵客的必备物品，结过婚的潮汕人必定吃过。

子曰：有朋自远方来，不亦乐乎！

潮汕人招待熟悉朋友最常用的是工夫茶，而迎接新客、贵客、稀客，如新女婿、新亲家、归侨者、贵宾等临门，必以甜丸卵待客。

在潮汕地区，人们喜欢用甜的食物，因为人们觉得吃甜的食物意味着生活能够甜甜蜜蜜、幸福美满。如请人“食喜桌”时，上菜第一道为甜食，最后一道也应是甜食，称为“头尾甜”，寓意从头甜到尾的吉祥意义。

而卵在潮汕地区有特殊的意义。潮汕人说的卵实际是蛋，如把鸡蛋称为鸡卵、把鸟蛋称为鸟卵。如果单独说卵一般就是指鸡蛋。

潮汕人似乎对卵情有独钟。在潮汕地区有好多风俗都要用着它，或作礼品，或作吉祥食物，或作营养滋补，简直把蛋（特别是鸡蛋）万能使用。如结婚、生日、生小孩、“过番”（出国谋生）、“番客”回来等都要送卵祝贺。

在潮汕地区，丸与圆的发音相同，意思也在一定程度接近，代表着团圆、圆满幸福。

所以，潮汕地区甜丸卵便是是潮汕人迎新人、贵客的必备物品。当第一次到潮汕人家里做客，主人便会煮甜丸卵请客人（正月除外，正月用大桔代替甜丸卵）；谈婚论嫁时，女方到男方“略家方”（部分地区叫做看家方、略家风），男方便要煮甜丸卵请女方代表；婚俗“六礼”中的“定亲”（俗称掼定），是要男方到女方家去“食定”。“食定”一般是“食甜卵”（糖水鸡蛋）。一碗甜蛋通常是两双（四个），寓意成双成对；新媳妇回娘家叫“返厝”，新郎第一次回门拜见岳父母也要吃甜丸卵。可以说，结过婚的潮汕人便定吃过甜丸卵。

其实，食甜丸卵成为潮汕人结婚必须食品与一个民间的传说有关。

昔时一李姓老婆婆，有女成年，经媒人说合，出嫁张生。几年未育，婆婆听知女儿夫妻意见分歧，长期分居，实非生理问题，为盼望早日抱得外孙，设法请女婿到家来，煮甜卯敬之。告知女婿甜卵是甜蜜圆满，家能甜蜜圆满则兴，夫妻甜蜜圆满则能生育孩子的道理。婿悟，从此夫妻相敬如宾。翌年得子，婿欢天喜地到岳家报喜。自此，后人以煮甜卵敬新女婿，历代便沿袭下来。

因此，如果结过婚的潮汕人没有吃过甜丸卵，那么他必定是一个“伪”潮汕人。

大家吃过甜丸卵吗？是在什么时候吃的？欢迎大家留言交流！

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